Re: 静岡紀行 三日目 登呂遺跡と米 - tabi

2024/05/03 (Fri) 18:43:50

登呂遺跡の復元水田では赤米を栽培しています。赤米(あかごめ、あかまい)
イネの栽培品種のうち、玄米の種皮または果皮の少なくとも一方(主に種皮)にタンニン系の赤色素を含む品種を指す。

Re: 静岡紀行 三日目 登呂遺跡と米 - tabi

2024/05/03 (Fri) 18:46:38

うるち米
うるち米は普段ごはんとして食べられている米のことです。
日本のお米は大分類として、「うるち米」と「もち米」の2つに分けられます。