Re: 二日目 夕食 白子 - tabi

2024/04/25 (Thu) 15:59:28

黒胡麻プリン
カスタードプリンまたは単にプリン、フランは、洋菓子の一つ。プリン型に牛乳と砂糖を混ぜた卵液を流し込み、加熱してカスタードを凝固させてつくる。溶き卵に水分を加えて加熱して固めるという点で、製法は茶碗蒸しとよく似ている。

Re: 二日目 夕食 白子 - tabi

2024/04/25 (Thu) 16:07:01

巨峰ロールケーキ
巨峰は日本原産の生食用ブドウ品種の一つである。
他の種類のブドウと比べて、実が大きいことから、「ブドウの王様」とも広く賞賛されている。巨峰の形質濃度はヨーロッパ種が3⁄4、アメリカ種が1⁄4である。巨峰の濃縮果汁を使ったクリームに、ぶどうの果肉を模したジュレを合わせ、ふんわり軽いスポンジで巻き上げました。紫に色付けしたスポンジにストライプがアクセント。